Coordinateur/Coordinatrice F&B - CDD Saisonnier - H/F

Nous recrutons un.e Coordinateur/ Coordinatrice F&B qui sera en charge de :

• Assister l'Hôtel Manager et l’ensemble des chefs de service dans leurs missions administratives quotidiennes, participer à l’ensemble des missions et projets du département restauration, et s’assurer que les projets ou les missions soient effectuées en temps et en heure ;

• Faire des études de marché de restauration, mener une veille concurrentielle permanente et poursuivre les analyses de la compétition à chaque changement de carte ;

• Assister les chefs de service du département Restauration dans leurs demandes administratives ;

• Prendre en charge la gestion de l’ensemble des correspondances et appels reçus par la Direction de la Restauration ;

• S’assurer que l’ensemble des documents, registres, rapports, feuilles de contrôle, checklists, etc. ainsi que l’ensemble des documents à présenter en cas de contrôle des autorités, sont mis à jour, classer et ranger ;

• Veiller au respect des procédures pour l’ensemble du service restauration : bons de commandes, factures, intérimaires, recrutement, note de frais, etc ;

• S’assurer que les plannings et feuilles de temps de l’ensemble des équipes Restauration sont mis à jour, dans le respect des dispositions légales et communiqués aux équipes dans les délais légaux et conformément aux procédures en vigueur dans l’entreprise ;

• Assister les responsables Restaurant dans la gestion des commandes de fourniture et matériel du service restauration ;

• Supervise l’ensemble des systèmes de réservation Restauration, et s’assure que les systèmes sont à jours, que les profils client sont à jour conformément aux normes RGPD, que les historiques des clients soient bien conservés, et prend les actions nécessaires si ce n’est pas le cas ; 

• Participer à l’ensemble des réunions Restauration ;

• Contrôler que les standards LQA, Forbes et les standards de qualité de service de l’hôtel sont respectés dans l’ensemble des points de ventes restauration ;

• Prendre en charge la gestion des vouchers de l’ensemble du département Restauration ;

• Être amené à participer à des séquences de service en cas de forte activité dans l’un des restaurant de l’hôtel ;

Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminée saisonnier de Février à Octobre 2026.

N’attendez plus pour postuler !

Découvrez le Maybourne Riviera

REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C’EST…

·        Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients ;

·        De belles perspectives d’évolution au sein de l’Hôtel et de nombreux choix de carrière ;

·        Pouvoir profiter de tarifs préférentiels et vivre une expérience client inoubliable ;

·        L’assurance d’une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l’entreprise ;

·        La chance de participer à des événements et manifestations internes afin de promouvoir, le bien-être au travail et la cohésion intra et inter-services ;

·        Bénéficier d’un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnoles et l’Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ainsi que d’un parking pour le personnel et d’une indemnité de transport ;

·        La possibilité d’occuper un de nos logements du personnel (CDD uniquement) ;

Vous êtes :

· Précis.e

· Dynamique

· Enthousiaste

· Organisé.e

· Bienveillant.e

Vous avez :

· Une expérience de 2 ans à ce poste au sein d'un service d'étage d'un hôtel cinq étoiles ou palace.

· La connaissance des environnements tant bistronomique que gastronomique ;

· Le sens des responsabilités, du détail et de l’esprit d’équipe.

· Un niveau de Français courant ; Un niveau d'Anglais professionnel ;