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1er.e Chef de Partie - Restaurant Rooftop - CDD Saisonnier - H/F

Roquebrune-Cap-Martin, 06190
CDD
02/03/2026- 31/10/2026

Description

Avec toujours plus de détermination et d’enthousiasme, The Maybourne Riviera part à la recherche de ses talents pour la saison estivale 2026 !

Porté par l’esprit de famille « Maybourne », qui réunit quatre hôtels prestigieux à Londres – dont le Claridge’s et le Connaught – ainsi que The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre hôtel aspire à poursuivre son ascension avec vous.

Si vous êtes engagé.e, attaché.e à l’excellence et au luxe à la française, que l’authenticité et l’esprit d’équipe sont vos valeurs, et que votre profil correspond à ce qui suit, nous serions ravis de vous accueillir pour écrire ensemble une nouvelle page de notre histoire azuréenne !

Missions

Nous recrutons un.e Premier.e Chef de Partie au sein de notre Restaurant Rooftop qui sera en charge de :

· Participer à la préparation des cartes et menus déterminés, des spécialités du jour et de toute autre demande spéciale (Evènements privés par exemple) ;

· Maintenir à tout moment un niveau élevé de communication au sein de la brigade, en veillant en particulier à ce que les demandes spéciales soient traitées dans les délais impartis par les standards de qualité de service applicable au sein de l’hôtel ;

· Préparer les commandes et les plannings en tenant compte des événements éventuels déjà réservés, des réservations déjà effectuées, des réservations spécifiques ;

· Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l’établissement (Maybourne, LQA, Forbes) ;

Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminée saisonnier de Mars à Octobre.

N’attendez plus pour postuler !

Découvrez le Maybourne Riviera

REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C’EST…

· Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients ;

· De belles perspectives d’évolution au sein de l’Hôtel et de nombreux choix de carrière ;

· Pouvoir profiter de tarifs préférentiels et vivre une expérience client inoubliable ;

· L’assurance d’une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l’entreprise ;

· La chance de participer à des événements et manifestations internes afin de promouvoir, le bien-être au travail et la cohésion intra et inter-services ;

· Bénéficier d’un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnoles et l’Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ainsi que d’un parking pour le personnel et d’une indemnité de transport ;

· La possibilité d’occuper un de nos logements du personnel (CDD saisonniers uniquement) ;

Profile

Vous êtes de nature :

· Rigoureuse

· Créative

· Organisée

· Bienveillante

Vous avez déjà acquis :

· Une expérience de 3 à 4 ans dans un poste similaire.

· Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.

· La maîtrise de l'ensemble des postes de cuisson et stations.

· De bonnes connaissances en normes HACCP.